Online-Schulung: Vegetarische Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung

Ziel der Online-Schulung:

Heute mal ohne Fleisch? Vegetarische Menüs sind voll im Trend.

Die Entscheidung, sich vegetarische zu ernähren, kann verschiedene Gründe haben und bietet einige Vorteile für die Gesundheit und das Klima. Auch in der Gemeinschaftsverpflegung ist ein vegetarisches Menüangebot nicht mehr wegzudenken.

In dieser Online-Schulung setzen wir einen Fokus auf die vegetarische Verpflegung und dessen Umsetzung in der Gemeinschaftsverpflegung.

Ziel der Online-Schulung:

• Vegetarische Ernährung – Was ist besonders wichtig?
• Was ist bei der Speiseplangestaltung einer vegetarischen Menülinie zu beachten?
• Klimafreundlich essen – Was heißt klimafreundliche Speiseplanung?
• Veggie-Highlights von apetito