Flexibel. Wirtschaftlich. Lecker
Unser Rezept für einen smarten Küchenbetrieb
Essen für Senioreneinrichtungen
Essen für Senioreneinrichtungen
Unsere Verpflegungskonzepte
Verpflegungskonzepte für Senioreneinrichtungen
Die richtige Lösung für Ihren bedarf
Jede Senioreneinrichtung hat ihr eigenes Konzept für die Mittagsverpflegung. Egal ob Wohnbereichsküche, Speisesaalkonzept oder Außer-Haus-Verpflegung: Wir bieten Ihnen individuelle und wirtschaftliche Verpflegungslösungen für Ihren Bedarf.
Mit apetito lassen sich diese Konzepte realisieren. Dank des systemischen Ansatzes "Cook & Freeze" halten Sie in Ihrer eigenen Küche ein hohes Qualitäts- und Hygieneniveau und steigern gleichzeitig die Wirtschaftlichkeit der gesamten Verpflegung.
Mit apetito lassen sich diese Konzepte realisieren. Dank des systemischen Ansatzes "Cook & Freeze" halten Sie in Ihrer eigenen Küche ein hohes Qualitäts- und Hygieneniveau und steigern gleichzeitig die Wirtschaftlichkeit der gesamten Verpflegung.
"Cook & Freeze"-Verpflegungskonzept
Unser Rezept für optimale Frische
Cook & Freeze ist ein Kochprozess, bei dem verschiedene Gerichte zubereitet, als Multi Plus - Blöckchen portioniert und im Anschluss bei circa -48 Grad Celsius schockgefrostet werden. Bei unter -18 Grad Celsius werden die Speisen ausgeliefert und gelagert. So lassen sich die tiefgekühlten Menükomponenten mehrere Monate lagern. Im Durchschnitt dauert die Verarbeitung der Rohware von der Ernte bis zum tiefgekühlten Produkt bei uns 150 Minuten.
Dank einer punktgenauen Zubereitung in Ihrer Einrichtung, erreichen Sie den besten Genuss mit einem Maximum an Vitaminen und Nährstoffen.
Dank einer punktgenauen Zubereitung in Ihrer Einrichtung, erreichen Sie den besten Genuss mit einem Maximum an Vitaminen und Nährstoffen.
Das Prinzip der systemischen Lösung
Die "Cook & Freeze" - Lösung für Ihre Einrichtung
Beim systematischen Ansatz mit „Cook & Freeze“-Produkten entfallen für Sie die
Prozessschritte Einkaufen, Vorbereiten und Kochen. Auch die hygienischen
Herausforderungen des Kochprozesses übernehmen wir als Ihr Partner für die Seniorenverpflegung.
Durch das einfache Handling der systemischen Lösung mit tiefgekühlten Produkten
benötigen Sie weniger Fachpersonal für Verpflegung Ihrer Bewohner.
Prozessschritte Einkaufen, Vorbereiten und Kochen. Auch die hygienischen
Herausforderungen des Kochprozesses übernehmen wir als Ihr Partner für die Seniorenverpflegung.
Durch das einfache Handling der systemischen Lösung mit tiefgekühlten Produkten
benötigen Sie weniger Fachpersonal für Verpflegung Ihrer Bewohner.
Genussvolle Verpflegung
Große Menüvielfalt - Abgestimmt auf die Bedürfnisse der Senioren
Neben den systemischen Vorteilen ermöglicht das "Cook & Freeze"- Verpflegungskonzept ein breites Speisenangebot. Dabei deckt die Menüvielfalt von apetito auch die individuellen und vielfältigen Verpflegungsanforderungen Ihrer Senioren in Bezug auf Kostformen, Allergene und persönliche Vorlieben ab.
Das apetito Verpflegungskonzept MULTI PLUS
Einfach mit System
Mit MULTI PLUS in Ihrer Küche gelingt Ihnen die Verpflegung Ihrer Bewohner einfach und sicher. Dank automatisierter Zubereitungstechnik kann auch ungelerntes Personal die Speisen vollenden. Und so geht´s: Sie bestellen die gewünschten Mittagsgerichte online in unserem Kundenportal mein.apetito. Sie erhalten die tiefkühlfrischen Menükomponenten und breiten diese entweder als Buffetform oder tellerfertig in Ihrer Einrichtung ganz einfach zu. So einfach war Kochen noch nie!
Für effiziente Abläufe in Ihrer Küche beraten wir Sie gerne individuell und erstellen Ihnen unverbindlich ein lückenloses Gerätekonzept.
Wohnbereichskonzept - Schaffen Sie ein "Zuhause-Gefühl"
Bei einem Wohnbereichskonzept schaffen Sie für Ihre Bewohner ein "Zuhause-Gefühl". Das Essen wird dezentral in der Küche des Wohnbereichs zubereitet, sodass das Thema "Küche und Kochen" ein Bestandteil des Alltags Ihrer Bewohner bleibt.
Unsere Fachberater:innen zeigen Ihnen gerne, wie eine Umsetzung bei Ihnen vor Ort aussehen kann.
Unsere Fachberater:innen zeigen Ihnen gerne, wie eine Umsetzung bei Ihnen vor Ort aussehen kann.
Speisenzubereitung im Wohnbereich
Das „Cook & Freeze“-Verpflegungssystem MULTI PLUS eignet sich ideal für diese Wohnform. Die einfache Handhabung des Systems – zusammen mit intelligenten Gerätelösungen für Ihre Küche – ermöglicht Ihnen eine ideale Versorgung Ihrer Bewohner mit leckeren Speisen und bietet außerdem kulinarische Abwechslung in exzellenter Qualität. Wie eine mögliche Umsetzung des „Cook & Freeze“-Systems in einem Wohnbereich aussehen kann, sehen Sie in den beiden Filmen.
Weitere Wohnkonzepte - Optimal verpflegt mit apetito
Unsere Fachexpert:innen beraten Sie gerne
Sie haben Die Wahl - Beratung online oder direkt bei Ihnen vor Ort
Im Rahmen einer umfassenden Küchenanalyse in Ihrer Einrichtung decken unsere Fachberater:innen Potenziale auf, um Küchenabläufe zu optimieren und bei steigender Qualität Kosten zu senken. Nehmen Sie jetzt Kontakt auf und vereinbaren Sie einen Termin für eine kostenlose Küchenanlyse.
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